Hallo Ulli,
diese "Kombinationsempfehlungen" von Lack und Innenausstattungsfarbe als Tabelle (empfohlen / möglich / nicht bestellbar) kenne ich bei Mercedes aus Prospekten ab ca. den 80ern.
Vermutlich hat in den 60ern der freundliche Mercedes-Verkäufer hier direkt beraten und ggf. im Werk nachgefragt, ob eine ausgefallene / ungewöhnliche Kombination lieferbar ist oder nicht.
PS: Heute bei DESIGNO ist ja quasi nahezu alles möglich. 
Hier gibt's ein Beispiel vom W201