Berndt,
dass hast Du missverstanden. Es geht dann nicht um Dampfblasenbildung, sondern um Spritmangel wegen fehlendem Durchfluss.
Beispiel: Wenn Du etwas Reis in Deinen Ausguss in der Küche legst, fließt das Wasser langsam ab.
Wenn Du eine ganze Tüte Reis in den Ausguss legst, hast Du eine Verstopfung, das Wasser fließt nicht ab.
( So hat es mir mal mein Arzt nach meiner Gallen-OP erklärt) 
Wenn also, wie in Deinem Fall, der Motor ausgeht, setzt sich die Verstopfung etwas und gibt wieder geringen Durchfluss frei.
Das reicht bei niedriger Geschwindigkeit, bei hohen Drehzahlen wird der Durchfluss erneut blockiert und der Motor stirbt wieder ab.
Carl